2020年3月から日清食品ホールディングス東京本社の使用電力の50%を再生可能エネルギー由来のごみ発電電力に切り替えました。食べ終わった後の油汚れなどが付いた即席麺容器は、リサイクルが困難なことから一般的には可燃ごみとして焼却処理されています。そこで、焼却に伴うエネルギーを活用する「ごみ発電電力」を東京本社に導入することで、資源の有効活用につなげています。
今後は再生可能エネルギーの設備投資および購入に取り組んでいきます。

畜産に必要な餌や水、牛のゲップや糞尿から排出されるメタンガスは環境負荷が大きく、環境負荷がより軽い植物性タンパク質に注目が集まっています。グローバルイノベーション研究センターでは大豆ミートなどの開発を進めており、将来的にはすべての動物性具材を植物性由来に置き換えられるようにしていきます。
また、環境負荷の低い食材として培養肉の研究も進めています。培養肉とは、動物の個体からではなく、細胞を体外で組織培養することによって得られた肉のことで、従来の食肉に替わるものとして期待されています。2019年3月には、サイコロステーキ状のウシ筋組織を作製することに世界で初めて成功しました。

• ※CO₂eとは、CO₂ equivalent のことであり、二酸化炭素換算の数値のこと。(出典：全国地球温暖化防止活動推進センター)

2019年12月から「カップヌードル」ブランドの容器を、カーボンニュートラルな特性を持つ「バイオマスECOカップ」に切り替え始めています。同カップは、業界初のバイオマス度80％以上を実現した環境配慮型容器で、1カップあたりの石化由来プラスチックを従来比約50%削減、ライフサイクル全体で排出するCO₂eを16％削減します。2021年度中には全量の切り替えが完了する予定です。

• ※カーボンニュートラルとは、ライフサイクルの中でCO₂の排出と吸収がプラスマイナスゼロのことをいう。植物の成長過程における光合成によるCO₂の吸収量と、植物の焼却によるCO₂の排出量が相殺され、実際に大気中の二酸化炭素の増減に影響を与えないことが考えられる。(出典:EICネット / 一般財団法人 環境イノベーション情報機構)
• ※2021年度時点で、日清食品の「カップヌードル」ブランドの容器はバイオマスECOカップへ切り替え済み。