マッシュルームと玉ねぎのスクランブルエッグのせナポリタン

1. 玉ねぎ・マッシュルームは薄切り。
2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。
3. フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ、マッシュルームを加えて弱火で炒める。しんなりしてきたら2を加え、ざっと混ぜて火を通し取り出しておく。
4. 3のフライパンに麺を入れ、その上からほぐし用の水 (50ml:分量外) を加え、水気がなくなるまで軽くほぐしながら炒める。火を止めて粉末ソースを加え、まんべんなく混ぜたら皿に盛りつけ、3）をのせる。お好みでイタリアンパセリを飾る。