メルシャン株式会社 （一社）日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ 黒澤 学さん

3種類のポテトそれぞれとワインの組み合わせを検証しましたが、それぞれ全く違う味わいに感じられたのが面白かったです。
濃厚な味わいのベーコンチーズと力強い味わいのワインとのパワフルな組み合わせ、ヴィシソワーズはワインの強さをポテトがクリーミーに和らげてくれ、ミネストローネではトマトの甘みや酸味がワインの持つ香りや味わいと上手く共存していました。
ワイン1本にポテトを変えることで色々な楽しみ方ができ、人それぞれ違った好みや感想を持っていただけるだろうなと思いました。そういう意味でも、ワインの面白さ・興味深さを体験できる素晴らしいマリアージュが楽しめました。