新発売のお知らせ
「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」(7月18日数量限定発売)
メディアで話題! あの「プラントベースうなぎ」を、ついに商品化!
「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を2023年7月18日(火)に日清食品グループ オンラインストアで数量限定発売
日清食品株式会社 (社長:安藤 徳隆) は、動物由来原料を一切使用せずに "うなぎの蒲焼" の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を日清食品グループ オンラインストアで7月18日(火)の正午に1,000セット限定で発売します。
リアルな食感、リアルな見た目を追求した、
動物由来原料不使用の "うなぎの蒲焼" !
生地を3層に分けることで、"うなぎの蒲焼" のふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした質感を再現*1しています。また、本物の "うなぎの蒲焼" から型取った専用の金型に生地を詰めて蒸した後、たれを塗り、炙って焼き目をつけることでリアルな見た目を再現しています。
この「プラントベースうなぎ」の開発に成功したことを5月15日(月)に発表したところ、マスメディアを中心に大きな話題となり、お客さまから商品化のご要望を多数いただきました。
そこで今回、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」として商品化*2し、日清食品グループ オンラインストアにて7月18日(火)の正午に1,000セット限定 (1セット 1,500円) で発売します。
今年の土用の丑の日は、「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」の “うな重” をお楽しみください。
*1「動物由来原料を使用しないウナギ様食品及びその製造方法」として特許登録済み。
*2 冷凍した状態でお届けします。
商品特長
プラントベースうなぎ 謎うなぎ (冷凍品)
- 1. 謎うなぎ
- 動物由来の原料を使用していないうなぎ様食品。本物の "うなぎの蒲焼" の食感に近づけるため、「白身層」「中間層」「皮層」の3層の生地を合わせています。「白身層」は主に粒状大豆たんぱくを使用し、ふわっとしながらも繊維感のある食感を、「中間層」は植物油脂などを使用することで、うなぎの身と皮の間にある脂身のとろっとした食感を再現しています。また、「皮層」は大豆たんぱくを主体とした原料で皮の質感を演出したほか、竹炭粉末を使うことで特有の黒さを再現しています。さらに、3層の生地を専用の金型に詰めて蒸した後、たれを塗り、炙って焼き目をつけることでリアルな見た目を再現しています。
- 2. たれ
- しょうゆをベースに山椒の風味をきかせた、食欲をそそる味わいのたれ。動物由来原料不使用です。
- 3. 山椒
- 和山椒。
日清食品グループ オンラインストアでの販売について
[URL] https://store.nissin.com/pages/nazounagi
※商品は、7月26日(水)14時までにお申し込みいただいた場合、7月28日(金)着指定で発送します。
※お申し込みはお一人様1回限り、2セットまでです。
※送料は1回のご注文につき750円 (税込) です。
調理例
商品概要
| 商品名 | プラントベースうなぎ 謎うなぎ |
|---|---|
| 内容量 | 115g |
| JANコード | 4902105973486 |
| ITFコード | 14902105973483 |
| 商品内容 | 「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」×1、 たれ&山椒パック×2 |
| 販売価格 | 1,500円 (1セット / 税抜) |
| 発売日時 | 2023年7月18日(火)正午 |
| 販売チャネル | 日清食品グループ オンラインストア |