日清食品株式会社(社長:安藤宏基)は、チルドめん秋冬向け新製品として計4品を、9月1日(月)より新発売致します。

「極太らーめん 濃厚魚介醤油」「極太らーめん 濃厚豚骨醤油」

開発の意図
近年、外食ラーメン業界では、"めん"へのこだわりがキーワードとなっており、さまざまな製麺所などが注目されています。今回新発売する「極太らーめん」シリーズは、この"めん"へのこだわりをテーマに、多くの人気ラーメン店で採用されている中華麺の老舗製麺所「浅草開化楼」(東京・浅草)と共同で、今1番ブームとなっている極太めんを新開発致しました。「浅草開化楼」のめんの特長であるコシがありもちっとした食感の極太めんを再現し、本物志向のチルドめんユーザーに満足いただけるめんに仕上げています。スープはこの新開発の極太めんによく合う濃厚なスープを2種類ご用意しました。弊社ではこれらの商品を発売することにより、チルドめん市場のさらなる活性化を図ります。

商品コンセプト
めんにこだわった、家庭で味わうラーメンブーム最先端の極太めん。

商品特徴
「極太らーめん 濃厚魚介醤油」(2人前)
(1) め　ん
老舗製麺所「浅草開化楼」と共同開発した、コシがありもちっとした食感の極太ちぢれめん。
(2) スープ
濃厚なとんこつスープをベースに、かつお節、煮干からとった和風だしを合わせた濃厚醤油スープ。別添でゆずが香る魚粉付き。

「極太らーめん 濃厚豚骨醤油」(2人前)
(1) め　ん
老舗製麺所「浅草開化楼」と共同開発した、コシがありもちっとした食感の極太ちぢれめん。
(2) スープ
濃厚なとんこつスープをベースに、ジンジャー、ガーリックなどの香辛料を加え、丸大豆醤油で仕上げた濃厚スープ。別添でおろしにんにく付き。

監修紹介
「浅草開化楼」
東京・浅草にある1953年創業の老舗製麺所。熟練の職人たちが作り出す個性的な中華めんは多くのラーメン店で愛用され、今や“行列ラーメン店の影に浅草開化楼あり”といわれています。

「つけ麺の達人 濃厚味噌だれ」

開発の意図
「つけ麺の達人」は、人気つけ麺店の監修を受け、"極太めんに濃厚つけだれ"をコンセプトに2008年3月に発売し、チルドめん市場の温かいつゆのつけ麺ジャンルにて売上No.1ブランドとなりました。今回、さらなるつけ麺市場の拡大に向け、秋冬向けとして味噌フレーバーのつけ麺「つけ麺の達人 濃厚味噌だれ」を新発売します。弊社では当商品を発売することにより、チルドめん市場のさらなる活性化を図ります。

商品特徴
「つけ麺の達人 濃厚味噌だれ」(2人前)
(1) め　ん
つけ麺専用に開発した極太めん。食べ応えのある、もちもちとした食感が特徴です。
(2) つけだれ
濃厚な味噌にポークエキスを加え、野菜の旨味で仕上げたコクのあるつけだれ。山椒、唐辛子、オニオンが入った別添特製スパイス付き。

監修店紹介
「六厘舎」(店主:三田遼生)
東京・大崎にあるつけ麺の行列店。「つけ麺界のカリスマ」ともいわれる三田氏の生み出した濃厚なつけだれと特注の極太めんの組み合わせで人気を博しています。

「TETSU」(店主:小宮一哲)
東京・千駄木のつけ麺の行列店。2007年12月1日に品川区にあるラーメン複合施設「麺達七人衆 品達」にも2号店を出店し、今一番勢いのあるつけ麺店です。

「多賀野」(店主:高野多賀子)
東京・荏原中延にある行列ラーメン店。中華そばでも有名ですが、つけ麺にも力を入れており、数種類あるつけ麺メニューが評判となっています。

パッケージ
監修いただいた3店の店主が「つけ麺の達人」としてパッケージに登場します。

「まぜそば」

開発の意図
現在のラーメン業界でブームとなっている汁なしラーメン"まぜそば"を、ブームの火付け役となったラーメン店「ジャンクガレッジ」(埼玉・東大宮)と「九段斑鳩」(東京・九段下)の監修により開発しました。「ジャンクガレッジ」の荒々しさと「九段斑鳩」の繊細さを組み合わせ、濃厚ながらもまろやかで食べ応えのある商品に仕上げています。「まぜそば」という新しいジャンルにこれらの商品を投入することにより、チルドめん市場のさらなる活性化を図ります。

商品コンセプト
ゆでたてめんに和えるだけ、家庭食べる本格「まぜそば」。

商品特徴
「まぜそば」(2人前)
(1) め　ん
もちもちとした食感の食べ応えのある極太ちぢれめん。
(2) た　れ
ポークエキスに醤油を合わせネギ油と黒胡椒で仕上げた濃厚なたれ。別添ガーリックチップ・魚粉付き。

監修店紹介
「ジャンクガレッジ」(店主:高山竜)
埼玉・東大宮にあるまぜそばブームを作ったといわれる有名店。濃厚たれと極太めんはまさにジャンクな味わい。クセになる人続出の大行列のお店です。

「九段斑鳩」(店主:坂井保臣)
東京・九段下にある有名ラーメン店。魚介系スープのラーメンとともに、汁なしラーメンのメニューである「ガーリック油そば」が大人気。店の定番メニューとして定着しています。

商品概要