「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん」3品 (6月1日発売)

-国内産の小麦と米粉 (こめこ) で作った新感覚ラーメン-「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん醤油」(2人前)「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん味噌」(2人前)「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん塩とんこつ」(2人前)新発売のご案内

日清食品チルド株式会社 (社長:松尾昭英) は、「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん」3品を6月1日(月)に新発売します。

開発の意図

米粉は近年、パンやお菓子などで商品化が相次ぐ注目の素材で、お米の需要拡大に重要な役割を果たすものとして、今後も広く利用が期待されています。そこで弊社では中華めんに米粉を練りこんだ「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん」を開発しました。
国内産の小麦と国内産の米粉を使用し、米粉特有のなめらかでもちもちとした食感と、中華めんのコシを持つ新食感のめんに仕上げています。スープはすっきりとした味わいの醤油、まろやかな味わいの味噌、コクのある塩とんこつの3種類ご用意しました。また、主原料に国産素材を使いながら、お手頃価格を実現しています。
弊社では、当商品の発売により、チルドめん市場の活性化を図ります。

商品コンセプト

国産素材にこだわった米粉入り新食感らーめん

商品特徴

「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん醤油」(2人前)
(1) め　ん
国内産の小麦粉を8割、国内産の米粉を2割配合し、米粉特有のなめらかでもちもちとした食感に中華めんのコシを持つ新食感のストレートめん。
(2) 醤油味スープ
鶏ガラスープにかつおと煮干しの和風だしを加え、すっきりとした味わいに仕上げました。

「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん味噌」(2人前)
(1) め　ん
国内産の小麦粉を8割、国内産の米粉を2割配合し、米粉特有のなめらかでもちもちとした食感に中華めんのコシを持つ新食感のストレートめん。
(2) 味噌味スープ
ポークをベースに香味野菜の風味を加え、まろやかな味わいに仕上げました。

「日本の小麦と日本のお米で作った麺のらーめん塩とんこつ」(2人前)
(1) め　ん
国内産の小麦粉を8割、国内産の米粉を2割配合し、米粉特有のなめらかでもちもちとした食感に中華めんのコシを持つ新食感のストレートめん。
(2) 塩とんこつスープ
とんこつスープに魚介の風味を加え、コクのある味わいに仕上げました。