日清食品株式会社 (社長:中川 晋) は、「日清のとんがらし麺 タイ風トムヤムクン」「日清のとんがらし麺 四川風担々麺」を11月24日(火)に全国で新発売します。

開発の意図

唐辛子を練り込んだめんでおなじみの「日清のとんがらし麺」ブランドは、発売以来、辛味ジャンルにおける特徴的な商品として高い評価をいただいています。このたび、「唐辛子紀行」をコンセプトに、世界の唐辛子と唐辛子料理を追求し、辛み好きのお客様に、よりおいしく、楽しく召し上がっていただける商品を開発しました。辛み好きのお客様になじみの深いメニューである、タイ料理の「トムヤムクン」と四川料理の「担々麺」に、それぞれのご当地唐辛子であるタイ産バードアイ唐辛子、四川産朝天 (ちょうてん) 唐辛子を別添し、各国の唐辛子の特徴的な辛さ・風味をそのご当地の辛口料理でお楽しみいただける一品となっています。当商品の発売により、辛いラーメンの王道として「日清のとんがらし麺」ブランドのさらなる活性化を図ります。

商品コンセプト

世界の唐辛子メニューを届ける「唐辛子紀行」

商品特徴

「日清のとんがらし麺 タイ風トムヤムクン」
(1) め　ん
赤唐辛子を練り込んだ、とんがらし麺独自のフライめん。
(2) スープ
鶏ガラベースのスープにエビ、魚醤などのうまみを凝縮。とんがらし麺らしい辛みとトムヤムクンの酸味・甘みが感じられるスープ。別添の「タイ産バードアイ唐辛子」で辛みと甘みがアップ。
(3) 具　材
エビ、マッシュルーム、レッドベル、ワケギでトムヤムクンらしい鮮やかな彩り。

「日清のとんがらし麺 四川風担々麺」
(1) め　ん
四川風担々麺らしい細くてしなやかなめんを赤唐辛子を練り込んだノンフライめんで表現。
(2) スープ
ごまのうまみと花椒の香りが四川的な味わいを感じさせ、四川風担々麺の特徴でもある「麻」 (花椒) と「辣」 (唐辛子) のしびれるような辛さを「四川産朝天唐辛子」と「四川産花椒」(*1) で表現したスープ。
*1 商品の全花椒使用量中22%使用。
(3) 具　材
担々麺にはおなじみの肉そぼろ、スープに絡むすりゴマ、ネギ。

商品概要