日清食品株式会社 (社長:中川 晋) は、新技術を使用し「日清食品最太 ※1 めん」を実現したどんぶり型カップめん「日清 太麺堂々 濃厚魚介豚骨醤油」を11月30日(月)に全国で新発売します。

開発の意図

弊社では、ブランド横断プロジェクト【全麺革命】※2 を今期展開し、生めんのようなコシ・のどごしを再現した「日清麺職人」や、これまで実現できなかっためんの厚みを持つ「日清のどん兵衛」を発売しています。
今回、「日清のどん兵衛」でも採用した、特許申請中のめんの新技術「太ストレート製法」をさらに進化させ、日清食品最太 ※1 のめんの太さを実現した、新ブランド「太麺堂々」の第一弾として「日清 太麺堂々 濃厚魚介豚骨醤油」を新発売します。
近年、ラーメン店では、つけ麺に代表される「太麺」がブームとなっており、人気ラーメン店の上位を占めるようになっています。インスタントラーメンにおいても、同様の「太麺」の食べ応えやうまさに対するニーズは確実にありました。しかし、中華めんはうどんと比べ、中華めん特有のコシを出す為に硬質な小麦粉を使用します。その為、湯戻りできる太いめんを製品化することが技術的に困難でした。
弊社では、独自技術をさらに進化させることによりこれを可能にし、驚きの太さとめんの食べ応えを実現。このめんと濃厚スープを武器とした新ブランド「太麺堂々」を、【全麺革命】の今期締めくくりとして発売し、最需要期に向けカップめん市場の活性化を図ります。

※1
弊社より発売中のインスタントラーメンのフライ・ノンフライ中華めん内で最太。
※2
【全麺革命】について
弊社で今期展開しているブランド横断プロジェクト【全麺革命】とは、製造工程のあらゆる条件を進化させ、その工程を組み合わせることで、ラーメンやうどんなど、さまざまなめんにふさわしい、それぞれの特徴を生み出すための技術革新です。

商品コンセプト

太いは旨い。麺の旨さはここまで来た。
新技術 (特許申請中) 使用の極太フライめんと、それに負けない濃厚スープ。

商品特徴

(1) め　ん
新技術を使用した日清食品最太の極太ストレートフライめん。
(2) スープ
極太めんに負けない、豚骨ベースに醤油と魚介のうまみ (魚粉) を加えた濃厚スープ。
(3) 具　材
海苔、肉ミンチ、メンマ、ナルト、ネギ。

商品概要