日清食品チルド株式会社 (社長:成戸 隆之) は、「つけめん TETSU」店主小宮一哲氏監修の「つけめん TETSU 濃厚豚骨魚介」(2人前) および「無鉄砲 つけ麺 無心」店主赤迫重之氏監修の「無鉄砲 つけ麺 無心 超濃厚豚骨」(2人前) を、9月1日(水)に新発売します。

開発の意図

近年、外食産業において「つけめん」が新たな食文化として定着しつつあり、2010年度に入り家庭用のつけめん市場も前年度の倍近い市場規模に成長するなど拡大を続けています。そこで弊社では、東西の有名つけめん店とコラボレーションした、つけめん商品2品を新発売します。一品は東京都文京区に本店を構え、グループで7店舗を経営する「つけめん TETSU」店主 小宮一哲氏監修の商品、もう一品は奈良に2009年度にオープンし、一躍関西ナンバーワンつけめん店と評判の無鉄砲グループの「つけ麺 無心」店主 赤迫重之氏監修による商品です。話題性のある当商品の発売により、チルドめん市場の活性化を図ります。

商品コンセプト

家庭で手軽に楽しめる、行列つけめん店の味。

商品特徴

「つけめん TETSU 濃厚豚骨魚介」(2人前)
(1) め　ん
つけめん専用に配合された小麦粉を使用した、もちもちとした食感の極太ストレートめん。
(2) た　れ
濃厚ながらもまろやかな豚骨スープをベースに、鶏ガラスープと魚介を加えたつけだれ。別添の魚粉を加えると、より風味がアップします。

「無鉄砲 つけ麺 無心 超濃厚豚骨」(2人前)
(1) め　ん
つけめん専用に配合された小麦粉を使用した、コシがありのどごしのよい極太めん。
(2) た　れ
豚骨をとことん炊き出して作った、超濃厚つけだれ。アクセントにゆずを使用し、一度食べたら、くせになる味です。

監修店の紹介

「つけめん TETSU」(店主 小宮一哲)
東京都文京区千駄木に本店を構えるつけめんの行列店。豚骨と魚介を合わせた、濃厚ながらもまろやかなつけだれと、こだわりの自家製太めんの組み合わせで広く人気を博しています。
「つけめん TETSU」千駄木本店:東京都文京区千駄木4-1-14

「無鉄砲 つけ麺 無心」(無鉄砲グループ店主 赤迫重之)
奈良市内に本店を構える無鉄砲グループのつけめん専門店。もちもちとした太めんと、豚骨をじっくり炊き出して作りだした唯一無二の超濃厚なつけだれが大人気です。関西地区で4店舗を構える無鉄砲グループは2010年8月に東京に2店舗同時出店するなど、非常に勢いのあるラーメン店の一つです。
「無鉄砲 つけ麺 無心」:奈良県奈良市中町323-1

商品概要