明星食品株式会社 (社長:山東 一雅) では、中華三昧の発売30周年を記念し、企画商品第2弾として「明星 中華三昧カップ 四川風麻婆麺」を、2011年7月25日(月) から全国で新発売いたします。
「明星 中華三昧カップ 四川風麻婆麺」は本格嗜好派のカップめんユーザーにむけて、四川料理特有の痺れと辛みの "麻辣 (マーラー)" の味覚世界を、香り高い花椒と味わい深い豆板醤で演出。ノンフライ製法の特性を活かしたもちっとした食感の平打ち太麺に、辛味噌味の麻婆ソースを絡めて食べる本格的な「汁なし麺」です。

商品の特長

● め　ん
表面のつるみと中心のもちっとした食感が特長の、ソースとの絡みが良い平打ち太麺です。ノンフライ製法の特性を活かして、中心に締まりがあるしっかりとした食感に仕上げました。
● 液体ソース
赤味噌、白味噌、ポークの旨みをベースに、豆板醤、豆鼓醤 (トウチジャン) で辛みとコクを加え、香りの良い花椒とラー油を合わせました。四川料理の麻辣 (マーラー) の味覚世界を追求した、本格的な風味と辛さの麻婆ソースです。
● かやく
豚と鶏の合挽き肉にチンゲン菜、キクラゲを組み合わせました。
● あとのせかやく
千切りネギと糸唐辛子が賑やかさを演出。花椒、きりごま、唐辛子、ローストガーリックで中華の風味を加えました。

ご参考

中華三昧30周年記念 企画商品第1弾

《商品名》
「明星 中華三昧カップ 赤坂榮林 酸辣湯麺」
「明星 中華三昧カップ 四川飯店 担々麺」

《発売日》
2011年6月6日発売

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商品概要