新発売のご案内
「明星 豆乳仕立てのちゃんぽんうどん/明星 黒酢仕立ての酸辣うどん」(12月5日発売)
女性に人気の素材「豆乳」と「黒酢」を創作うどんにアレンジ栄養士・調理師と共同開発した産学コラボ商品「明星 豆乳仕立てのちゃんぽんうどん」「明星 黒酢仕立ての酸辣 (スーラー) うどん」2011年12月5日(月) 新発売
今回の新製品は、明星独自のスチームノンフライ製法によるうどんを使い、本年12月に創立72周年を迎える、食と栄養と健康のスペシャリストを養成する「学校法人 食糧学院」の栄養士・調理師と、女性に人気の食材、「豆乳」と「黒酢」を使用した創作メニューを開発したもので、明星初の産学コラボ商品となります。
「明星 豆乳仕立てのちゃんぽんうどん」は、なめらかな豆乳のコクと海鮮系の旨みが効いたちゃんぽんスープと、つるつるとした食感が特長のノンフライ麺のうどんに、色鮮やかな取り合わせの具材が楽しい、創作メニューのちゃんぽんうどんです。
「明星 黒酢仕立ての酸辣うどん」は、まろやかな酸味が特長の黒酢を使った辛さと旨みの酸辣スープと、つるつるとした食感が特長のノンフライ麺のうどん、スープにふんわり浮かぶ玉子など、にぎやかな具材を取り合わせた、創作メニューの酸辣うどんです。
学校法人 食糧学院について
商品の特長
● め ん
表面につるみがある、ノンフライならではのしっかりとした食感のうどん。
● スープ
ポーク・チキンの旨みをベースにアサリ、魚醤、イカを加え、ガーリックやジンジャーで味を整えたちゃんぽんスープ。豆乳やおからを加え、まろやかに仕上げました。タマネギ、ジンジャーを炒めた風味の良い別添調味油付。
● かやく
シャキシャキとした食感のキャベツやカマボコ、色鮮やかなタマゴ、ネギ、ニンジンのにぎやかな取り合わせの具材。
「明星 黒酢仕立ての酸辣うどん」
● め ん
表面につるみがある、ノンフライならではのしっかりとした食感のうどん。
● スープ
鶏ガラだしにホタテやアサリ、オイスターを加え、程よいとろみに仕上げた、香りの良い黒酢の旨みとコクが効いた酸辣スープ。チリやガーリックを炒めた風味の良い別添調味油付。
● かやく
スープにふんわり浮かぶタマゴや色鮮やかなチンゲン菜、食感の良いキクラゲ、スイートレッドペッパーを取り合わせた具材。
商品概要
