明星食品株式会社 (社長:山東 一雅) では、宮城県・石巻銘品のこだわりの仙台味噌「髙砂長寿味噌」のコクと旨みをスープにいかした丼型カップめん「明星 高砂長寿味噌ラーメン」を、2012年1月16日(月) に全国で新発売いたします。

「髙砂長寿味噌」は、宮城県石巻市にある味噌醸造元「株式会社 髙砂長寿味噌本舗」が製造する、米麹と大豆麹の2種の麹で仕込み、通常の味噌製造方法より手間をかけた、深いコクと旨みが特長のこだわりの赤味噌です。長い歴史に裏付けされた製造技術が生み出すこだわりのおいしさから、地元宮城県のみならず、全国に愛用者が広がる、東北地区を代表する食材です。
今回の新商品は、東日本大震災の大きな被害から立ち上がろうとしている石巻市を代表する銘品「髙砂長寿味噌」をラーメンのスープづくりにいかしました。「髙砂長寿味噌」を100%使用した味噌本来の旨みが際立つ味噌ラーメンスープに、しなやかで食べ応えのあるスーパーノンフライ製法による中太麺を合わせました。具材は、キャベツ、肉そぼろ、ゴマ、コーン、キクラゲなど味噌味のスープの旨さを引き出すオーソドックスな組み合わせです。
なお、商品開発にあたっては、石巻商工会議所のご協力を頂きました。これから寒さが本格化し味噌ラーメンの需要が増える季節に向けて、東北の元気と一途な美味しさを新発売いたします。

商品の特長

● め　ん
しなやかながらも、コクのある味噌ラーメンスープがよくからみ、しっかりとした食べ応えが特長のノンフライ中太麺です。
● スープ
米麹と大豆麹の2種の麹で仕込んだ醸造法で、手間を惜しまず作られた宮城県石巻産の「髙砂長寿味噌」を100%使用した、味噌本来のシンプルなコクと旨みが口中に広がる味噌ラーメンスープです。
● かやく
シャキシャキとした食感のキャベツ、肉そぼろ、ゴマ、コーン、キクラゲを取り合わせた、味噌ラーメンらしいオーソドックスな具材です。

商品概要