「明星佐野実限定醤油らぁ麺」(2013年1月28日発売)

PDFファイル (284KB)

ラーメンの鬼・佐野実氏監修!佐野氏注目の厳選素材「知床羅臼産鮭節(しれとこらうすさんさけぶし)」使用のこだわりスープ「明星佐野実限定醤油らぁ麺」2013年1月28日(月) 新発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) は、素材にこだわるラーメン店主として知名度の高い "支那そばや" 店主・佐野実氏プロデュースによるタテ型BIGサイズカップめん「明星佐野実限定醤油らぁ麺」を、2013年1月28日(月) に全国で新発売いたします。

佐野氏は「知床羅臼産の鮭節」に注目。自身のブログに "愛しい鮭節" と書くほど、鮭節の上品な旨みにほれ込み、2012年9月には知床羅臼産鮭節を使った「鮭だしらぁ麺」を "支那そばや本店" のメニューに加えています。今回の新製品「明星佐野実限定醤油らぁ麺」は、佐野氏監修のもと「鮭だしらぁ麺」にカップめんらしいアレンジを加えたオリジナルの「醤油らぁ麺」メニューです。
厳選素材の知床羅臼産鮭節を使用したことで、深みがあり、上品な香りと味わいを楽しめます。ラーメンの鬼・佐野氏ならではのこだわりが詰まった、渾身の一杯です。

商品の特長

● め　ん
「支那そばや」の麺質をイメージした、つるみとしなやかさが特長のスチームノンフライ製法の細麺です。
● スープ
鶏がらベースにカツオの旨みを合わせ、知床羅臼産の鮭節を加えて深みのある味わいに仕上げた醤油スープです。鶏油に鮭節油を合わせた風味の良い調味油で仕上げる、ラーメンの鬼・佐野氏監修のこだわりスープです。
● かやく
チャーシューチップ、たまご、メンマ、ねぎ、スイートチリを彩り良く組み合わせました。