日清食品株式会社（社長：安藤宏基）は、カップ入り生タイプめん「日清幻の名店 ほむら」を１２月１０日（月）より全国一斉にて新発売いたします。

開発の意図

高価格帯カップめんジャンルでは、全国のご当地ラーメンや有名店を再現した商品がトレンドとなっておりますが、弊社ではこのトレンドを一歩進めて、弊社が考える理想のラーメン店「日清　幻の名店　ほむら」を現実と虚構の挟間にあるバーチャル空間にオープンいたします。
「ほむら」は、和食・洋食・中華料理を修行したひとりの料理人が伝説のラーメンを求めて中国大陸に渡り、苦心と研究の末に創りあげたラーメンです。弊社では、この店のラーメンの旨さとこだわりを再現し、「日清　幻の名店　ほむら」として発売いたします。
実在の有名店のおいしさを再現するトレンドの一歩先を行く、幻の名店の味を再現したカップめんを最需要期に向け提案いたします。

商品コンセプト

幻の名店「ほむら」の旨さとこだわりを再現いたしました。
「沈み醤（ジャン）」で仕上げる三層スープがくせになる、背脂たっぷりのしょうゆ豚骨ラーメンです。

商品特徴

(1)めん
しっかりとしたコシとつるみのある生タイプ三層の細めんです。
(2)スープ
スープはこだわりの三層スープ。「一の層に背脂のまろやかさ」、「二の層にしょうゆ豚骨のコク」、「三の層に沈み醤（ジャン）のピリ辛」と、変化のある旨さが三層に広がります。
「沈み醤」を最後に底に沈ることにより、徐々に溶け出す辛味が楽しめます。
(3)具材
トロトロのレトルト豚バラ肉に、たっぷりの背脂と輪切りねぎをあわせました。オーソドックスな構成で本物の旨さを表現しました。

商品概要