日清食品株式会社（社長：安藤宏基）は、そばを極めた逸品・チルドめん「木曽御岳開田高原で作った蒼そば」を4月中旬より新発売いたします。

開発の意図

この度、今までのグレードをはるかに超えた高品質・高価格の「蒼そば」を開発いたしました。その最高の品質は、そば通をも唸らせ、年間商材の「ざるそば」として幅広くご満足いただけるものと自負しております。

商品コンセプト

そばの鮮度・風味・栄養素の象徴である「蒼」色を徹底的に追求しました。幻のそば「蒼そば」とは、収穫時期の「新そば」の鮮やかな蒼みの由縁である新鮮な甘皮を弊社独自の製法によりじっくりと練り上げ、「甘皮」の淡い蒼みとそばの香りと滑らかで歯切れの良い食感を大切に仕上げました。

商品特徴

１．め　ん
「甘皮」の淡い蒼みとそばの香り、滑らかで歯切れの良い食感を大切に仕上げたそばを極めた逸品です。　

２．スープ
　無添加・天然素材のみを使用し、一流のそば屋の味をそのままご家庭でお楽しみいただけます。ストレートつゆですので、水で薄める手間もなく、味、香りが違います。　

（ご参考）
　そばの実は「玄ソバ」と呼ばれ、「果皮」と「子実」に分けられます。「子実」の表面部である「甘皮」は淡い蒼色を呈しており、特に採れたての「新そば」は、より蒼みを増し非常に美しい可憐な色をしています。また、この「甘皮」の淡い蒼みには、たん白質や、ルチン、クロロフィル等そばが身体に良いとされる由縁となる栄養素が豊富に含まれています。

商品概要