厚生労働省許可・保健機能食品（特定保健用食品）

−厚生労働省許可・保健機能食品（特定保健用食品）−たて型カップめん◆コレステロールが高めの方に１．新発売「キトサンヌードル　しょうゆ味」２．新発売「キトサンヌードル　タンメン」　◆おなかの調子を整えます３．リニューアル「サイリウムヌードル　しょうゆ味」４．リニューアル「サイリウムヌードル　チキンタンメン」発売のご案内

日清食品株式会社（社長：安藤宏基）は、厚生労働省許可・特定保健用食品＜トクホ＞シリーズの新バリエーションとして「キトサンヌードル」を９月１７日（火）より全国にて新発売いたします。同時に、既存の特定保健用食品「サイリウムヌードル」のパッケージデザインをリニューアルいたします。

開発の意図

弊社では、企業理念のひとつである『美健賢食』の基、1997年11月に即席めん業界で初の特定保健用食品(※１)の表示許可を受け、＜おなかの調子を整える＞食品として「サイリウムヌードル」を販売してまいりましたが、今回、このバリエーションとして＜コレステロールが高めの方に＞適した食品「キトサンヌードル」を開発し、弊社の特定保健用食品のラインナップの強化を図ります。
キトサンヌードルの開発の背景として、食習慣の欧米化に伴い、脂肪の摂取が増加し日本人のコレステロール値が高くなってきています。厚生労働省の第５次循環器疾患基礎調査でも、高コレステロール血症と診断される総コレステロール値が２２０mg/dl以上(※２)の割合は、３０歳以上の男性では４人に１人（２５．７％）、女性では３人に１人（３４．１％）という結果が得られています。コレステロールは体に必要な成分ですが、高コレステロール血症で高いまま放っておくと、動脈硬化を引き起こし、脳梗塞や心筋梗塞の大きな原因になると考えられています。特定保健用食品「キトサンヌードル」はコレステロールが高めの方の生活習慣病の『一次予防』に適した食品です。
（※１）特定保健用食品は、体調を整える働きのある成分を加えた食品で、保健の効果を医学・栄養学的に証明し、保健の用途・効果の表示を厚生労働大臣が許可した食品です。
(※２) 日本動脈硬化学会「高脂血症診療ガイドライン」による。

商品コンセプト

「おいしい上に、体にいい」をコンセプトに開発し、その効果と安全性を特定保健用食品の表示許可により実証いたしました。

商品特徴

◆　キトサンヌードル
　　①キトサン１，０００ｍｇ配合（キトサン：カニ、エビから得られる食物繊維）
弊社特有の三層麺技術により麺の中心部にキトサン１，０００ｍｇを配合しています。　　　麺に配合しているため、スープへの配合とは異なり、確実に摂取することができます。
②低カロリー、低塩仕様
油で揚げていないノンフライ麺の採用により、しょうゆ味１９５ｋｃａｌ、タンメン１９２ｋｃａｌと低カロリー仕様に、また、塩分も厚生労働省が推奨する成人１日当たり１０ｇ未満を考慮し、１食当たり３ｇ未満に仕上げました。
③飽きのこないあっさりスープ
　しょうゆ味：鶏ガラをベースに椎茸の旨味を効かせた飽きのこないあっさりしょうゆ味。
　タンメン　：鶏ガラスープにアサリの旨味で仕上げたあっさりしお味。

◆サイリウムヌードル
①サイリウム種皮５ｇ配合
弊社特有の三層麺技術により、麺の中心部に天然食物繊維サイリウム種皮５ｇを配合しています。麺に配合しているため、スープへの配合とは異なり、確実に摂取することができます。
②低カロリー、低塩仕様
油で揚げていないノンフライ麺の採用により、しょうゆ味１５２ｋｃａｌ、チキンタンメン１５２ｋｃａｌと低カロリー仕様に、また、塩分も厚生労働省が推奨する成人１日当たり１０ｇ未満を考慮し、１食当たり３ｇ未満に仕上げました。
③飽きのこないあっさりスープ
　しょうゆ味：鶏ガラをベースに野菜の旨味とペッパーで仕上げたあっさりしょうゆ味。
　チキンタンメン：チキンと野菜の旨味のあっさりしお味。

● パッケージデザイン
特定保健用食品として表示許可を得ている保健の用途（キトサンヌードル『コレステロールが高めの方に』、サイリウムヌードル『おなかの調子を整えます』）を表示し、それぞれの効果を明確にしています。