お知らせ
青→紫→ピンク・・・色が次々と変化する "魔法のラーメン"? 驚きのおいしさ! 摩訶不思議な魔法のレシピ 「マジカルラ王」 の動画を9月26日(月)より公開!
日清食品株式会社 (社長:安藤 徳隆) は、色が次々と変化する魔法のレシピ「マジカルラ王」の動画を日清ラ王のブランドサイト (http://www.rao.jp/magical) で9月26日(月)より公開します。
![](https://cdn.nissin.com/gr-documents/attachments/articles/44986/ee9f412512298183/limited/20160926-06.jpg?1474798631)
今回、「日清ラ王 塩」を調理する過程でスープの色が青→紫→ピンクと次々に変化する、摩訶不思議な魔法のレシピ「マジカルラ王」の動画を日清ラ王のブランドサイトで公開します。
この「マジカルラ王」は、紫キャベツに含まれる色素「アントシアニン」が持つ "pHによって色が変化する" という特性を利用しています。麺に含まれているかん水、付属の液体スープ、そしてレモンによって、スープがアルカリ性→中性→酸性に変わっていくことで、色が次々と変化していきます。
まるで魔法のような「マジカルラ王」を、ご家族やご友人とぜひお楽しみください。
「マジカルラ王」レシピ
材料
・「日清ラ王 塩」:1袋
・紫キャベツ: 60g
・「具材」(A):鶏ささみ (調理済) 20g、白ネギ 10g
・「変化スープ」(B):レモン 1/2個、白だし 20ml
※「具材」(A) はなくても色の変化をお楽しみいただけます。
調理手順
① 事前に「変化スープ」(B) を作っておきます。レモンをトッピング用に3枚スライスし、残りを絞り汁にして、白だしとお湯20mlに混ぜ合わせます。
② 鍋に500mlのお湯を沸騰させ、紫キャベツと「日清ラ王 塩」の麺を入れ4分間ゆでます。→紫キャベツに含まれるアントシアニンが麺のかん水 (アルカリ性) に反応し青色になります。
③ どんぶりに「日清ラ王 塩」の液体スープを入れ、鍋からゆで汁、麺の順番で入れます。→酸性の液体スープにアントシアニンが反応し紫色になります。
④ 「具材」(A) をトッピングしてお召し上がりください。
⑤ 少し食べたら、①で作った「変化スープ」(B) をお好みの量だけ追加してください。最後にレモンスライスをトッピングします。→レモンの酸性にさらに反応し、ピンク色になります。
・「日清ラ王 塩」:1袋
・紫キャベツ: 60g
・「具材」(A):鶏ささみ (調理済) 20g、白ネギ 10g
・「変化スープ」(B):レモン 1/2個、白だし 20ml
※「具材」(A) はなくても色の変化をお楽しみいただけます。
調理手順
① 事前に「変化スープ」(B) を作っておきます。レモンをトッピング用に3枚スライスし、残りを絞り汁にして、白だしとお湯20mlに混ぜ合わせます。
② 鍋に500mlのお湯を沸騰させ、紫キャベツと「日清ラ王 塩」の麺を入れ4分間ゆでます。→紫キャベツに含まれるアントシアニンが麺のかん水 (アルカリ性) に反応し青色になります。
③ どんぶりに「日清ラ王 塩」の液体スープを入れ、鍋からゆで汁、麺の順番で入れます。→酸性の液体スープにアントシアニンが反応し紫色になります。
④ 「具材」(A) をトッピングしてお召し上がりください。
⑤ 少し食べたら、①で作った「変化スープ」(B) をお好みの量だけ追加してください。最後にレモンスライスをトッピングします。→レモンの酸性にさらに反応し、ピンク色になります。
![](https://cdn.nissin.com/gr-documents/attachments/articles/44988/27d13768740ecfbf/limited/20160926-08.jpg?1474798632)
ブランドサイト
「マジカルラ王」の動画について
ギャル曽根演じる「マジョ曽根」が「マジカルラ王」の調理手順をかわいらしく伝えます。どこかで見たことのある映像と、聞いたことのある効果音を交えたパロディ動画です。
![](https://cdn.nissin.com/gr-documents/attachments/articles/44990/eada353e9a7264df/limited/20160926-09.jpg?1474798632)
ギャル曽根 (ぎゃるそね) さん プロフィール
1985年京都府生まれ。大食いタレント。調理師免許、食育アドバイザー、野菜ソムリエなどさまざまな資格を持つ料理上手として知られる。現在3歳の息子と8カ月の娘を持つ二児の母として奮闘中。
マガジンハウス社の「ギャル曽根流 もっと大食いHAPPYダイエット」をはじめ、発売したレシピ本は3冊累計で30万部を突破。
ブログ「ごはんは残さず食べましょう」も好評。
マガジンハウス社の「ギャル曽根流 もっと大食いHAPPYダイエット」をはじめ、発売したレシピ本は3冊累計で30万部を突破。
ブログ「ごはんは残さず食べましょう」も好評。
![](https://cdn.nissin.com/gr-documents/attachments/articles/44991/787348d3d389a2be/limited/20160926-10.jpg?1474798632)