明星 中華三昧 涼麺

1. めん

高級ノンフライ麺の先駆けとして受け継がれてきた、しっかりとしたコシとつるみが特長の麺です。

2. スープ

ホタテの旨みを加えた醤油だれに、香ばしい芝麻醤を合わせた醤油胡麻だれです。鎮江香酢を使用して味に深みを加えました。酸味と芝麻醤のバランスが良い冷やし中華だれです。

3. 香辣醤 (シャンラージャン)

フレッシュな辛みが特長の練りからしに豆板醤でピリッとパンチをきかせた、涼麺専用の中華風からしです。

明星 中華三昧 汁なし担々麺

1. めん

高級ノンフライ麺の先駆けとして受け継がれてきた、しっかりとしたコシとつるみが特長の麺です。

2. スープ

チキンエキスにガーリック・ジンジャーの香味野菜、もろみ調味料、麻辣醤、甜麺醤 (テンメンジャン) を合わせたたれです。ラー油、練り胡麻、花椒オイルでコクと辛みを加え、肉みその風味で特長を付けました。

3. ふりかけ

花椒と唐辛子を組み合わせた辣椒スパイスです。