日清食品の冷凍和風めん

-　日清食品の冷凍和風めん　-「冷凍　日清のどん兵衛」具付きめんシリーズ1.リニューアル「冷凍　日清のどん兵衛きつねうどん」2.リニューアル「冷凍　日清のどん兵衛天ぷらそば」3.リニューアル「冷凍　日清のどん兵衛ごぼう天うどん」4.新　発　売　「冷凍　日清のどん兵衛焼もちカレーうどん」発売のご案内

日清食品株式会社(社長:安藤宏基)は、冷凍和風めんの秋冬新製品「冷凍日清のどん兵衛」の具付きめんシリーズより4品を9月1日(水)より全国にて新発売いたします。

開発の意図

冷凍めん市場では、より本格的なものを手軽に食べたいというニーズの高まりにより、具付きめんジャンルが年々拡大しております。弊社では、「冷凍　日清のどん兵衛　きつねうどん」「　〃　天ぷらそば」「　〃　ごぼう天うどん」の3品を、お客様のより簡便、一食完結性の高い商品を求める傾向に対応して、個食での食シーンを想定し、電子レンジで簡単においしく調理できるように改良しました。さらに、女性に人気のスパイシーなカレーと焼もちの独特なロースト感と食感をマッチさせた秋冬シーズンメニューの「日清のどん兵衛　焼もちカレーうどん」を新発売し、「冷凍　日清のどん兵衛」ブランドの活性化を図ります。

リニューアルのポイント

今回リニューアルの「きつねうどん」「天ぷらそば」「ごぼう天うどん」の3品について、レンジでの調理をおすすめするパッケージに変更しました。めんと具材をレンジ調理用の内袋に入れたままレンジ調理するので、調理が簡単になっただけでなく、余分な水分を加えずにめんと具材を作りたての状態に戻せるため、それぞれのおいしさを十分に引き出すことができ、つゆ本来の素材感や風味もお楽しみいただけます(もちろんお鍋での調理も可能です)。また「きつねうどん」は具材にかまぼこを追加、「天ぷらそば」では、具材のかき揚げ天ぷらをボリュームアップし、「ごぼう天うどん」は別添でゆず胡椒パックを追加しました。

コンセプト

「うどん・そばに価値の有る具材を付けて、より簡単、便利に。」

商品特徴

1.「冷凍　日清のどん兵衛　きつねうどん」
(1)め　ん
小麦の風味がおいしいゆであげのうどんを急速冷凍。めんと具材をレンジ調理用内袋に入れたまま調理することにより、ゆであげのおいしさがお楽しみいただけます。
(2)つ　ゆ
昆布、鯖節、いりこをたっぷり使った関西風うどんつゆ。熱をかけない氷結搾り濃縮なので香り立ちが違います。
(3)具　材
丸大豆100%の大きな油揚げを鰹だし、昆布だしでふっくら甘く炊き込みました。関西風きつねうどんには欠かせないかまぼこ付きです。

2.「冷凍　日清のどん兵衛　天ぷらそば」
(1)め　ん
ゆであげのおいしさを急速冷凍した更科風ののどごしのよいそばです。めんと具材をレンジ調理用内袋に入れて調理する新しい調理方法を採用した結果、そば特有の香りとシャキシャキした食感をお楽しみいただけます。
(2)つ　ゆ
たっぷりの鰹節、鯖節に濃い口しょうゆを加えた関東風そばつゆ。かき揚げ天ぷらの野菜の旨味、ゴマ油の香りを引き立てます。
(3)具　材
玉ねぎ、にんじん、いんげん、ごぼうのたっぷり野菜の特製かき揚げ天ぷら付きです。

3.「冷凍　日清のどん兵衛　ごぼう天うどん」
(1)め　ん
「きつねうどん」と同じ。
(2) つ　ゆ
丸鶏をたっぷり使ったコク豊かなつゆに上品な旨味の焼きあごだしを加えました。
力強さと繊細さのバランスのとれた奥行き深いつゆです。
(3)具　材
大きくカットしたごぼうが香ばしい素朴な味わいの特製ごぼう天。電子レンジで調理することでカラリとした味わいとごぼうの豊かな香りをお楽しみいただけます。
ゆずの奥深い香りとぴりりとくる辛味のゆず胡椒パックを付けました。

4.「冷凍　日清のどん兵衛　焼もちカレーうどん」<新製品>
(1)め　ん
ゆであげを急速冷凍したしなやかでコシとツルミのあるうどん。小麦粉の風味を生かした独特のコシとつやが特徴です。
(2)つ　ゆたっぷりの油脂とスパイスを合わせてペースト状にしたカレールゥ。肉エキスと野菜エキスを合わせ、スパイシーな中にもまろやかな味わいです。
(3)具　材
ほんのり焼き目を付けて香ばしく仕上げたもちと彩りのよいねぎ付き。