日清食品株式会社(社長:安藤宏基)は、「石神秀幸共同開発」シリーズ第二弾、ノンフライどんぶり型カップめん「石神秀幸共同開発　鶏炊き白湯真空細麺仕立て」を、2005年6月6日(月)より全国で新発売いたします。

開発の意図

弊社では「おいしいけれど手間がかかりすぎて、なかなかお店では作れなかった夢のラーメン」作りを目指し、ラーメン王・石神秀幸(いしがみ　ひでゆき)氏との夢のコラボレーションで共同開発商品を開発しました。第一弾「砕き豚骨三種麺がらみ」の大ヒットを受けて、今回待望の第二弾は、鶏を強火で崩れるまで炊き上げ、旨みをギュッと凝縮した「鶏炊き白湯スープ」と、真空製法によりさらにつるみを出し、スープがからむようなちぢれ具合に仕上げた「真空細ちぢれ麺」が、斬新な味の世界を演出します。弊社では、カップめん市場における新コンセプト・コラボレーション企画としてこの商品を投入し、高品質カップめんの活性化を図ります。

商品コンセプト

おいしいけれど手間がかかりすぎて、なかなかお店では作れなかった夢のラーメン。
ラーメン王・石神秀幸氏との夢のコラボレーション企画の高品質カップめん。

商品特徴

(1) スープ
鶏を強火で崩れるまで炊き上げることで、鶏の旨みをギュッと凝縮した「鶏炊き白湯スープ」。濃密にして滋味深く、ゼラチン質に富んでまろやか、かつ鶏のふくよかな香りと旨みに満ちたこれまでにない新しい味わいです。
(2) め　ん
コシとつるみが自慢のノンフライ三層麺。そのつるみを真空ミキサーでさらに向上させ、スープのからみが良いちぢれ具合に仕上げた「真空細ちぢれ麺」。鶏炊き白湯には
この麺以外ありえません。
(3) 特製鶏油 [チーユ]
厳選した鶏ガラと丸鶏をじっくりと炊き出すことで抽出した「特製鶏油」。ひとたびスープに垂らせば、鶏の豊潤な香りがふわりと立ち上がり、味わいも一層際立ちます。
(4) 具　材
やわらかく旨みある蒸し鶏と大切り斜めカットねぎ、ヘルシーな茎わかめ、炒り胡麻、
レッドベルがおいしさを引き立てます。

商品概要