1. 耐熱皿にめんを入れ、ラップをかけてレンジで4分加熱する。
2. レンジから取り出し、冷水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。
3. ボウルにつゆ、トマト、ツナ、おろししょうがを入れて混ぜ合わせ、2にかける。大葉をトッピングする。
★残ったつゆで、もう1品
冷やし揚げ出し豆腐風
水気をきった絹ごし豆腐1/2丁を器に盛り、揚げ玉、青ねぎ各適量をのせ、残ったつゆをかける。好みで一味唐辛子適量をふる。