トマト風味チャンポン

1. 豚肉は一口大に切る。えびは背側に切り込みを入れて背わたを除く。キャベツはざく切り。玉ねぎは繊維に沿った薄切り。人参は皮をむき短冊切り。ピーマンは幅5㎜に切る。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉・えび・野菜類を加えて炒める。
3. 2にトマトジュース、水をあわせ、沸騰させてからめんを加え、ゆっくりとほぐしながら1分30秒位煮込む。
4. 液体スープを入れて煮込み、器に盛りつけて粉チーズをふる。