1. 鶏肉を1口大、厚揚げを2cm角に切る
2. フライパンにごま油としょうがをあわせて弱火にかけ、鶏肉を加えて中火で炒める。
3. まいたけ (手でほぐしながら) と厚揚げを入れ、まいたけがしんなりするまで中火で炒める。
4. 水 (450ml:分量外) を入れ、沸騰したら麺をほぐしながら加えて3分ほどゆでる。
5. 火を止めて液体スープを入れ、よくかき混ぜてできあがり。お好みで青ねぎ、糸唐辛子をトッピング。