1. ミニトマトはへたを除き、半分に切る。Aは鶏がらスープを分量の水で溶かしてからすべての材料を合わせておく。
2. 沸騰したたっぷりの湯に麺をほぐしながらいれ、3分程ゆでる。ゆであがった麺をざるにあけ、流水にさらし、氷水で冷やして、水気をよく切る。
3. ボウルにAと2の麺を合わせてざっと混ぜ、器に盛りつける。ミニトマト、カッテージチーズを散らし、バジルの葉を飾る。