彩の野菜たっぷり担々クリーミーどん兵衛
レシピ
彩の野菜たっぷり担々クリーミーどん兵衛
学生に考案してもらった埼玉オリジナルレシピ。
作り方
Step 1
お湯210ccと豆乳200ccを沸騰させ、「日清のどん兵衛 きつねうどん」に入れて5分待つ。(吹きこぼれにご注意ください。)
Step 2
豚バラ肉を一口大に切り、ねぎを小口切りにする。大根、にんじんは薄くいちょう切りにし、こんにゃく、豆腐を3cm角に切る。 耐熱容器 (タッパーなど) に具材を入れる。豚肉は最後になるべく重ならないように広げ、塩を多めに振りかける。
Step 3
フタをする。電子レンジ (600W) で3分間加熱する。別の耐熱容器に豚ひき肉、みりん、みそを入れて混ぜ、フタをして電子レンジ (600W) で2分間加熱する。(※タッパーを使用する場合は、電子レンジでの加熱に関する注意事項をあらかじめご確認ください。) 再びよく混ぜてから「どん兵衛」に盛り付け、トッピングをのせて出来上がり。
材料
日清のどん兵衛 きつねうどん 1個
豚バラ薄切り肉 80g
ねぎ (深谷ねぎ) 20g
大根 30g
にんじん 30g
絹ごし豆腐 75g
こんにゃく 60g（あく抜き不要）
塩 適量
豚ひき肉 70g
みりん 大さじ1
みそ 小さじ2
無調整豆乳 200cc
<トッピング>
カットねぎ 20g
ラー油 適量
「日清のどん兵衛 きつねうどん」添付の「彩り七味」
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