1. ジャージャー麺はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。
2. なすはラップに包んで電子レンジ (600W) で1分30秒加熱し、粗熱が取れるまでそのまましばらくおく。
3. 手で2のなすをへたを除いて縦6等分に裂き、長さを半分に切ってボウルに入れる。しょうゆ、ごま油、おろしにんにくを加えて和える。
4. 皿に1を盛りつけ、3をトッピングする。