1. 深めの耐熱容器に新ごはんと水を入れる。
2. ラップをかけずに電子レンジで温める。(500W：1分30秒　600W：1分20秒)
3. ラップをかけて2～3分蒸らす。
4. やけどに注意してラップを外し、全体をかき混ぜる。
5. 4に酢、砂糖、塩をあわせ混ぜ、3等分にしていなり揚げに詰める。皿に盛りつけて、お好みで千切りにした絹さやを飾る。