1. 玉ねぎはみじん切り。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはへたを除いて縦半分に切る。アボカドは皮と種を除き、1cmの角切り。
2. フライパンにオリーブ油・おろしにんにくをあわせて弱火で熱し、よい香りがしてきたら挽き肉を加えてポロポロになるまで中火で炒める。さらに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆をあわせて水分を飛ばすように炒める。
3. 深めの耐熱容器に新ごはんと水を入れ、ラップをかけずに電子レンジで温める。(500W : 約1分30秒 600W : 約1分20秒)
4. ラップをかけて2 ～ 3分蒸らす。ヤケドに注意してラップを外し、全体をかき混ぜ、粗熱を取っておく。
5. 器に4の新ごはんとレタスをあわせ、軽く混ぜてからミニトマト・アボカドをトッピングする。2をのせ、シュレッドチーズを散らす。