1. 茹で卵はくし形切り。ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはへたを除いて半分に切る。パプリカは千切り。
2. 深めの耐熱容器にじっくりローストと水を入れ、ラップをかけずに電子レンジで温める。(500W : 約3分 600W : 約2分30秒)
3. ラップをかけて約3分蒸らす。ヤケドに注意してラップを外し、全体をかき混ぜる。
4. ドレッシングを作る。ボウルにしょうゆ・酢・砂糖・おろしにんにくをあわせてよく混ぜ、ごま油を少しずつ加えて混ぜ、乳化させる。
5. 皿に1を彩りよく盛りつけて3をトッピングし、4のドレッシングを添える。