1. 深めの耐熱皿に豆乳とスープを入れてよく混ぜ、ラップをかけてレンジで2分30秒加熱する。
2. レンジから取り出し、よく混ぜた水溶き片栗粉を加えて混ぜる。めん、冷凍シーフードミックス、コーンをのせて再びラップをかけ、レンジで6分加熱する。
3. レンジから取り出し、仕上げに梅干しを加え、よく混ぜ合わせる。好みでクレソンをトッピングする。
★残ったスープで、もう1品
みそチーズパン
好みのパンに残ったスープ少々を薄くぬり、チーズをのせ、トースターで焼く。好みでパセリをふる。